「九蒸九曬」是一種傳統的中藥炮製技術，可以提高中藥的治療效果，同時減輕其副作用。然而，「九蒸九曬」的炮製工藝繁複，且歷代記載不一，缺乏標準化的加工方法，導致產品的質量不一致，影響其療效和臨床應用，也不利於工藝的傳承。
針對這一項獨特的傳統中藥炮製技術，香港大學中醫藥學院早前獲中醫藥發展基金資助，進行名為「中藥炮製傳統工藝『九蒸九曬』的調研、優化及評價—以根莖類中藥何首烏、黃精及地黃為例」的研究， 項目團隊希望透過文獻、實驗及市場研究，總結分析「九蒸九曬」的最佳炮製工藝，深入探討如何應用科學技術協助建立中藥加工的質量控制系統。研究的成果將深化對「九蒸九曬」工藝的認識，對提高傳統中藥行業的標準和質量有長遠的影響。
